El queso no es solo leche condensada y espesa, sino que es un producto lácteo fermentado. Incluso aquellos que son intolerantes a la lactosa a menudo pueden comer algunos quesos, porque por lo general, cuanto más tiempo se envejece un queso, menos lactosa tendrá. Los niños de 6 a 8 meses que comienzan a consumir alimentos sólidos pueden comenzar a comer queso si está hecho con leche pasteurizada y no presenta peligro de asfixia.

No todo queso es igual

Intente comprar queso que contenga la menor cantidad de ingredientes posible. Lo mejor es solo leche, sal y enzimas, pero si hay una pequeña cantidad de achiote para dar color, es mejor que muchos ingredientes artificiales. También desea asegurarse de que el queso que elija esté hecho de productos lácteos pasteurizados para evitar posibles bacterias dañinas que pueden causar enfermedades (como la listeria).

Los quesos más duros (como el suizo o el parmesano) tienen menos probabilidades de tener un riesgo de contaminación por listeria.

Además, su hijo necesita toda la grasa que los lácteos pueden ofrecer en este momento, así que elija quesos enteros. Afortunadamente, estos no son demasiado difíciles de encontrar.

Asegúrese de rallar o desmenuzar el queso en trozos que no causen asfixia en lugar de cortarlo en grandes trozos cuadrados. Derretir queso sobre una tostada o una tortilla y luego cortarlo también es un favorito de los niños pequeños. Evite los palitos de queso, porque los bebés pueden chicle los trozos que se convierten en peligro de asfixia.

Reacciones alérgicas

Siempre obtenga el visto bueno de su pediatra para comenzar con sólidos. Si su hijo ha estado bebiendo una fórmula a base de leche de vaca sin ningún problema, entonces sabe que no tiene una reacción a la leche y sus componentes. Si no es así, observe a su hijo en busca de signos de reacción después de darle por primera vez alimentos que contengan lácteos.